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解困化湿汤水  

2011-04-17 10:22:03|  分类: 健康養生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春季節令相關的食品,雖然沒有冬夏兩季的突出,但也具有很好的食療作用。時值清明後,就為大家簡單介紹三款合時湯水﹕

一、健脾解睏湯(3至4人分量)

材料﹕太子參1?、淮山5錢、雲苓3錢、芡實1?、生薏米1?、陳皮一角、豬瘦肉及調味料適量

製法﹕藥材洗後泡20分鐘,之後連水及豬肉同煮1至1.5小時,調味即成

功效﹕健脾化濕

湯解﹕春天霧氣重濁,濕氣困身,使人常覺身重疲倦,宜多飲健脾化濕的湯水,提升脾臟機能。淮山、雲苓、芡實及生薏米均能健脾祛濕,而太子參則益氣養陰

二、節瓜薏米湯(2至3人分量)

材料﹕節瓜約1斤、生熟薏米共2?、豬瘦肉適量、陳皮一角及調味料適量

製法﹕以適量清水,煲約1.5小時,調味飲用

功效﹕清暑利濕,健脾開胃

湯解﹕清明過後,天氣很快便變得炎熱,暑濕之氣易令人胃口大減。可用生熟薏米化濕氣,配合既清暑又易消化的節瓜,清暑利濕,增進食慾

三、疏肝解鬱茶(1人分量)

材料﹕取春茶適量,加入可飲用的乾玫瑰花數朵

製法﹕一般沏茶的步驟

功效﹕疏肝解鬱

簡介﹕玫瑰花味甘、微苦,性溫,

歸肝脾經,有行氣解鬱及和血散瘀的功效。春季肝氣旺盛,若心情不舒暢,則容易肝鬱,因此可常喝玫瑰花茶,使肝氣調暢。忌茶人士可以蜜糖代茶

註﹕以上食療僅供參考,如有疑問應先諮詢註冊中醫

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